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宇闻的博客

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【转载】让宝宝变的更聪明的食物  

2016-12-16 13:05:54|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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智力是一个复杂的系统,先天后天是交织在一起,相互影响的。当然,智力是遗传基因控制的,人为无法改变。但是通过一系列的实验和测试表明良好的后天训练可让宝宝的总智力提升10%-15%,这里良好的后天训练包括大脑的发育(营养)和感官通道的训练(以视觉、听觉为主),良好的家庭环境和学习环境等等。


让宝宝变的更聪明的食物 - 逍遥客 - 逍遥客的网易博客

一直以来,民间就盛传核桃的补脑功效,衍生出许多核桃制品。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”,认为多吃核桃能变聪明。那么核桃补脑有没有用?


核桃仁的外形就像一个微型的脑子,其褶皱就像大脑皮层。中国人有“以形补形“的传统,于是吃核桃能补脑的说法就流传了开来,小孩多吃可益智,长者多吃可防记忆力衰退。


但是,事实却不是这样的,核桃中n-3脂肪酸含量丰富,对大脑健康确有好处。所含的神经递质也有助于脑功能开发。但前者广泛存在于坚果中,后者广泛存在于动植物体内,且无法通过食物吸收,所以核桃健脑的功能并没有什么特殊的意义。


下面我们就来说一下,吃那些食物真的能让宝宝变得更聪明



一、鱼


鱼是促进智力发育的首选食物之一。鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。其中以鲑鱼最佳,鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有EPA和DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的最佳选择之一。


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 鲑鱼



二、海虾


现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能。虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。


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三、蛋类


蛋类众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。蛋清中营养素主要是蛋白质,不但含有人体所需要的必需氨基酸,且氨基酸组成与人体组成模式接近,生物学价值达95以上。全蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用,是食物中最理想的优质蛋白质。它还含有有助于提升记忆力的胆碱,多吃蛋类,会让孩子更聪明。



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四、豆类


豆类及豆制品含蛋白质很高,一般在20~40%之间,以大豆含量最高。有人计算,1斤黄豆蛋白质的含量相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。豆类所含蛋白质含量高、质量好,其营养价值接近于动物性蛋白质,是最好的植物蛋白。特别必需氨基酸的含量高,以谷氨酸的含量最为丰富,是大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。



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五、香蕉


香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收,从小孩到老年人都能安心地食用,并补给均衡的营养,常吃有健脑的作用。


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六、牛奶


组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的(婴儿为9种,比成人多的是组氨酸),这些氨基酸称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白。牛奶中的蛋白质便是全蛋白。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克,居众多食物之首,约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍,它不但含量高,而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。


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七、海带


海带中含有牛磺酸,他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健脑补脑,有助于儿童健康地发育成长。


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八、坚果类


坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对脑神经细胞有益的维生素B1、维生素B2、维生素B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。


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俗话说药补不如食补,赶快让你的小宝宝吃起来,让他们变得更聪明!


当然,除了以上这些能让宝宝变得更聪明的食物,下面这些食物也能帮助宝宝更健康快乐的成长。


1、胡萝卜:β胡萝卜素和其他天然营养物有助于保护大脑。

2、西蓝花:丰富的抗氧化剂和植物营养素,有助于保护大脑组织免受毒素侵害。

3、甜菜、毛豆:富含氨基酸苯丙氨酸,有助增强脑细胞活力。

4、瘦牛排、菠菜:富含矿物质铁,有助于提高警觉度和注意力。

5、鸡肉:富含酪氨酸,促进多巴胺、肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌。这些物质可以使思维更敏捷,反应更迅速,精力更充沛。

6、柑橘属水果 :含大量维生素C,有助于保持记忆力,防止脑细胞受损。

7、蓝莓:花色苷可促进大脑对葡萄糖的利用。

8、酸奶:多项研究发现,酸奶等含益生菌的食物可增强大脑警觉度。

9、扁豆:辣椒素能刺激循环,帮助消化,直接向大脑传递快乐感觉。

10、猪肉:含维生素B1,可保护脑细胞所必需的磷脂。

11、豌豆荚:可为大脑提供能量丰富的纤维素,降低葡萄糖的吸收速度。



逍遥客祝福朋友幸福、快乐!


 



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